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涮羊肉(吉林长春)
类别 东北菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 冬季养生食谱
工艺 涮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜美适口,爽口不腻。
主料 羊肉(瘦)1000克
辅料 白菜300克 虾米100克
调料 盐5克 腐乳(红)20克 虾油5克 辣椒油15克 芝麻酱20克 韭菜花20克
涮羊肉(吉林长春)的做法
1.肥瘦羊肉切成大薄片,码在盘内。
2.白菜头切成长条块,装盘内。
3.汤粉用开水泡软,剪成长20厘米的段,放在盘中。
4.佐料分别装入各小碗内。
5.火锅里加鸡汤、海米,再把烧好的木炭放入锅子的炉膛里,烧沸,连同料盘,料碗一起上桌,摆好。
6.自行调配佐料时,边涮羊肉,边蘸佐料,进食,最后下入白菜条、汤粉段,待白菜熟时,加味精、精盐调料,即可食用。
涮羊肉(吉林长春)的食谱营养
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涮羊肉(吉林长春)的营养成分
- 能量1717.8千卡
- 蛋白质259.44克
- 脂肪69.06克
- 碳水化合物17.78克
- 叶酸99微克
- 膳食纤维3.7克
- 胆固醇1125毫克
- 维生素a203.1微克
- 维生素c93毫克
- 维生素e28.39毫克
- 胡萝卜素432.5微克
- 核黄素1.96毫克
- 硫胺素1.67毫克
- 烟酸60.06毫克
- 钙1047.5毫克
- 磷2878.4毫克
- 钾4665.3毫克
- 钠8349.85毫克
- 碘159.5微克
- 镁552.3毫克
- 铁64.51毫克
- 锌66.71毫克
- 硒151.04微克
- 铜3.92毫克
- 锰2.09毫克
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