凉拌肚丝的做法 凉拌肚丝的家常做法 凉拌肚丝 凉拌肚丝的做法大全
凉拌肚丝
类别 特色菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清淡鲜香。
凉拌肚丝的做法
1.将猪肚洗净入锅煮熟切成丝；将胡萝卜、水发香菇切丝，香菜切成段；姜拍散成细末。
2.将肚丝、胡萝卜丝、冬菇丝和香菜，经开水烫一下捞出，控干水分，放入大碗内，加上姜、盐、味精、花椒油拌匀，装盘即可。
凉拌肚丝健康提示
猪肚含蛋白质、脂肪、多种无机盐和维生素，补虚损，健脾胃。
凉拌肚丝的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉猪肚 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 山药炖猪小肚 浓汤银杏风味肚 鱼香双脆 什锦烩鸡 大杂烩 |
凉拌肚丝的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
凉拌肚丝的营养成分
- 能量272.58千卡
- 蛋白质30.1克
- 脂肪12.28克
- 碳水化合物12.07克
- 叶酸44.88微克
- 膳食纤维1.86克
- 胆固醇580毫克
- 维生素a378.35微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c14.2毫克
- 维生素e20.38毫克
- 胡萝卜素2247.5微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸6.97毫克
- 钙56.69毫克
- 磷342.29毫克
- 钾498.87毫克
- 钠1062.19毫克
- 碘0.22微克
- 镁41.61毫克
- 铁5.94毫克
- 锌4.28毫克
- 硒24.59微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.41毫克
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