土豆泥黄梨的做法 土豆泥黄梨的家常做法 土豆泥黄梨 土豆泥黄梨的做法大全
土豆泥黄梨
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺 粉蒸 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 土豆(黄皮)500克 牛肉(瘦)500克 洋葱(白皮)250克
调料 澄粉100克 猪油(炼制)60克 白砂糖10克 盐7克 味精4克 香油10克 咖喱10克 白砂糖5克 料酒5克
土豆泥黄梨的做法
1.将土豆洗净煮熟去皮压烂成细泥,加少许鸡汤烧开,投入调料(猪油50克、白糖10克、盐5克、味精2克、香油10克),加入澄粉,揉成面团待用。
2.牛肉洗净用绞成肉末;洋葱洗净掰去老皮剁成末。
3.锅内放猪油10克,待油热时,将牛肉末煸炒至松散时倒出。原锅上火,加油,倒入咖喱粉煸炒至香,倒入洋葱末煸炒片刻,再倒入牛肉末煸炒,加少许鸡汤、盐2克、味精2克调好味,勾芡,盛出冷却,放冰箱略冻(便于包制成形)备用。
4.取土豆泥面团350克,搓成条,搞成12只坯,包入馅,收口捏拢向下放,捏成梨形,尖头上插入一根菜叶梗,点缀上以菠菜泥面团制成的绿叶,装盘。
4.上笼蒸6至7分钟即可,趁热涂上麻油即可食用或上桌。
土豆泥黄梨的食谱营养
牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 萝卜炖牛肉 开封牛肉干 野葱炒牛肉 洋葱牛肉 牛肉菠菜汤 扒牛肉条 沙锅炖牛肉 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
土豆泥黄梨的营养成分
- 能量1751.92千卡
- 蛋白质119.65克
- 脂肪83.96克
- 碳水化合物140.02克
- 叶酸150.19微克
- 膳食纤维11.94克
- 胆固醇345.8毫克
- 维生素a69.7微克
- 维生素b61.41毫克
- 维生素b120.01微克
- 维生素c90.2毫克
- 维生素e13.9毫克
- 胡萝卜素149微克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.98毫克
- 烟酸32.96毫克
- 钙202.54毫克
- 磷1228.86毫克
- 钾3694.39毫克
- 钠3390.76毫克
- 碘61微克
- 镁285.37毫克
- 铁20.58毫克
- 锌20.97毫克
- 硒57.51微克
- 铜1.48毫克
- 锰1.11毫克
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