二姜烧鸡的做法 二姜烧鸡的家常做法 二姜烧鸡 二姜烧鸡的做法大全
二姜烧鸡
类别 特色菜 头痛食谱 补虚养身食谱 腹泻调理食谱 孕妇食谱
工艺 烧 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肉500克
辅料 高良姜10克 草豆蔻5克 陈皮5克
调料 姜20克 胡椒粉2克 味精2克 大葱5克 盐2克 植物油15克
二姜烧鸡的做法
1.将鸡肉切块；干姜、高良姜、草豆蔻和陈皮洗净；葱白切成段。
2.锅内放油烧六成热，放入鸡肉炒到鸡肉变白收缩时，加入高汤、干姜、高良姜、草果、陈皮烧至九成熟时，加葱、胡椒粉、味精、盐调味，再烧一会儿即可。
二姜烧鸡健康提示
此菜具有补中散寒，行气止痛的作用。
二姜烧鸡的食谱营养
 | 草豆蔻 种子含挥发油，其主要成分为桉叶素（cineole）和金合欢醇（farnesol）。此外尚有山姜素（aipinetin）和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 五香辣味牛肉汤 德州扒鸡 沟帮子熏鸡 蒜茸羊肝片 滇池冻鲫鱼 丁香焖鸭 清蒸红豆鲤鱼 |
| 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 卤牛肉 德州扒鸡 胡萝卜焖排骨 芋头鸭 桂侯蒸鲩鱼 辣味酱凤爪 南瓜排骨汤 |
| 高良姜 根茎含有高良姜素（galangin）、山柰（kaempferide）?皮素（quercetin）及挥发油。油的主要成分为... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 关记烧鸡 卤鸡蛋 吴家熏肉 樊记腊汁肉 道口烧鸡 二姜羊骨粥 苹果萝卜羊肉粥 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
二姜烧鸡的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
二姜烧鸡的营养成分
- 能量887.65千卡
- 蛋白质99.32克
- 脂肪47.82克
- 碳水化合物21.06克
- 叶酸33.78微克
- 膳食纤维6.07克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a249.75微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c1.3毫克
- 维生素e4.05毫克
- 胡萝卜素58.8微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸28.33毫克
- 钙67.63毫克
- 磷794.82毫克
- 钾1340.94毫克
- 钠1271.24毫克
- 碘62.16微克
- 镁112.99毫克
- 铁8.05毫克
- 锌6.12毫克
- 硒60.54微克
- 铜0.49毫克
- 锰4.48毫克
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