凉拌活海参的做法 凉拌活海参的家常做法 凉拌活海参 凉拌活海参的做法大全
凉拌活海参
类别 私家菜 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酸甜微辣
主料 海参200克
辅料 辣椒(青、尖)50克
调料 大葱5克 香菜10克 醋10克 胡椒粉1克 酱油5克 白砂糖5克 香油5克 味精1克 辣椒粉2克 江米酒10克
凉拌活海参的做法
1.海参腹部下刀，取出肠肚.
2.将海参切丁，尖椒，香菜，葱白切末.
3.用白糖香油将海参丁拌过，入80度水中浸过两次，再用冰块浸过.
4.将海参丁，尖椒末，香菜末，葱白末加调料拌匀，略带汤汁，装盘即成.IzK
凉拌活海参制作提示
海参脆嫩，注意过水的温度和时间.
凉拌活海参的食谱营养
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凉拌活海参的食物相克
海参 海参不宜与甘草、醋同食。
凉拌活海参的营养成分
- 能量262.31千卡
- 蛋白质35.41克
- 脂肪5.84克
- 碳水化合物17克
- 叶酸18.95微克
- 膳食纤维2.19克
- 胆固醇102毫克
- 维生素a110.91微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c35.95毫克
- 维生素e10.6毫克
- 胡萝卜素664.6微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.09毫克
- 钙602.29毫克
- 磷108.99毫克
- 钾304.14毫克
- 钠1410.04毫克
- 碘0.35微克
- 镁325.26毫克
- 铁28.67毫克
- 锌1.74毫克
- 硒128.82微克
- 铜0.21毫克
- 锰2.07毫克
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