拔丝山药丸子的做法拔丝山药丸子的家常做法拔丝山药丸子拔丝山药丸子的做法大全

拔丝山药丸子

类别家常菜营养不良食谱低温环境作业人群食谱
工艺拔丝口味甜味食用早餐、中餐、晚餐
口感丸子金黄，拔丝细长，香甜适口，热吃凉吃均可。

主料山药400克
辅料鸡蛋黄50克小麦面粉50克
调料猪油（炼制）150克白砂糖500克香油2克

指数推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

分享内容到:

拔丝山药丸子的做法

1.山药煮熟，去皮搓成泥；
2.加面粉、蛋黄、少许盐和适量水调拌均匀；
3.锅放旺火上，倒入油，加热至六成热；
4.把调好的山药泥挤成直径2厘米的丸子，逐个入油炸熟呈金黄色时捞出控油；
5.另用锅，放少许油，加热，倒入糖熬糖浆；
6.熬好浆倒入炸好的丸子，颠翻挂浆；
7.浆挂满撒青红丝，淋麻油出锅，盛入蘸凉水的盘中即成。

拔丝山药丸子制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约750克，青红丝适量。

拔丝山药丸子的食谱营养

	鸡蛋黄蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲笋叶虾片雪山虾仁红烧丸子鲜笋忌廉汁炖蛋肉锅塌豆腐彩蛋海米烧油菜心
	山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：山药炖排骨黄金山药条山药炖猪小肚当归山药炖羊肉山药炒肉片双参羊肉锅豆浆炖羊肉山药炖乌鸡
	小麦面粉面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：蛤肉合饼醉饼奶油双色花玉米笋饺蘑菇木耳饺软煎鲅鱼猪肉水饺韭菜蛋饼