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盐味皮蛋番茄汤

类别家常菜清热去火食谱高血压食谱益智补脑食谱
工艺煮口味咸味食用中餐、晚餐

主料松花蛋（鸭蛋）120克番茄250克
调料盐5克大葱20克胡椒粉2克植物油50克淀粉(玉米)5克白酒5克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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盐味皮蛋番茄汤的做法

1.将皮蛋（松花蛋）剥壳后沿纵轴切成六瓣，裹上干淀粉；
2.炒锅置火上，倒入植物油，烧至五六成热时，将裹有干淀粉的皮蛋块再裹上一层湿淀粉糊；
3.下油锅炸至金黄，捞出控尽油；
4.葱切碎；
5.番茄洗净，在沸水中烫一下，剥皮，切成片；
6.将鲜汤倒进锅内，加入胡椒末和精盐烧沸，放入炸皮蛋块稍煮，再下番茄片，沸腾后离火；
7.将味精放在汤盘底部，冲入松花番茄汤，再滴入白酒5滴，撒上葱花即成。

盐味皮蛋番茄汤的食谱营养

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