补肾童子鸡的做法 补肾童子鸡的家常做法 补肾童子鸡 补肾童子鸡的做法大全

补肾童子鸡
类别 补气食谱 补阳食谱 补虚养身食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 服用时,食枸杞子、虾仁和鸡肉。
主料 童子鸡500克
辅料 枸杞子30克 虾仁15克
调料 料酒10克 味精1克 盐3克 姜5克 大葱5克 淀粉(豌豆)5克
补肾童子鸡的做法
1.将子公鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净,装入大盆内备用;
2.葱、姜洗净,葱切段,姜切片;
3.将枸杞子、虾仁用温水洗净,泡10分钟;
4.洗净的枸杞子、虾仁分放在鸡肉上;
5.将葱段、姜块、清汤适量也放入鸡肉中,上笼蒸至烂熟;
6.将子公鸡出笼后,拣去葱段和姜块,放入味精、食盐;
7.另用淀粉勾芡收汁后,浇在鸡的面上即成。
补肾童子鸡健康提示
此菜具有温肾壮阳,益气补精的作用。
补肾童子鸡的食谱营养
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补肾童子鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
补肾童子鸡的营养成分
- 能量965.03千卡
- 蛋白质107.8克
- 脂肪47.89克
- 碳水化合物31.05克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维5.34克
- 胆固醇608.75毫克
- 维生素a732.6微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c14.75毫克
- 维生素e4.13毫克
- 胡萝卜素2936.7微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸30.02毫克
- 钙152.61毫克
- 磷945.64毫克
- 钾1493.06毫克
- 钠2388.2毫克
- 镁162.53毫克
- 铁10.5毫克
- 锌6.52毫克
- 硒74.11微克
- 铜1.01毫克
- 锰0.73毫克
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