干炸青椒的做法 干炸青椒的家常做法 干炸青椒 干炸青椒的做法大全
干炸青椒
类别 北京菜 便秘食谱
工艺 干炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观，外焦里脆，清鲜爽口。
干炸青椒的做法
1.将柿子椒洗净，切成2厘米见方的片。
2.将鸡蛋液、湿淀粉75克（淀粉
4.克加水）、面粉、精盐、味精、豆油10克同放容器中调匀成蛋粉糊。
3.将青椒逐片挂匀糊，下入六成热油中炸透，至外皮酥脆时倒入漏勺沥净油装盘，配鸡汁上桌即成。
干炸青椒制作提示
本品有过油炸过程，需备大豆油约700克。
鸡汁制作方法:系用蒸锅隔水“重汤”的蒸法，蒸取鸡的原汁为原则，是只服食鸡汁而不吃肉的。
干炸青椒的食谱营养
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干炸青椒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
干炸青椒的营养成分
- 能量1156.51千卡
- 蛋白质33.07克
- 脂肪93.45克
- 碳水化合物63.56克
- 叶酸237.82微克
- 膳食纤维3克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a487.5微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c195毫克
- 维生素e74.18毫克
- 胡萝卜素114微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸1.51毫克
- 钙133.54毫克
- 磷311.08毫克
- 钾395.31毫克
- 钠1218.23毫克
- 碘55.12微克
- 镁36.53毫克
- 铁6.37毫克
- 锌3.17毫克
- 硒31.14微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.56毫克
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