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西红柿烧牛肉

类别家常菜补虚养身食谱营养不良食谱健脾开胃食谱补气食谱
工艺红烧口味茄汁味食用早餐、中餐、晚餐

主料牛肉(腑肋)500克
辅料番茄200克
调料姜25克植物油100克料酒50克盐5克大葱25克草果3克黄酱50克

指数推荐指数 4 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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西红柿烧牛肉的做法

1.将牛肉洗净，改刀切成小方块；
2.锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过；
3.锅内留底油，注人清水（以淹过肉为宜），加入清酱、姜末、料酒、盐、葱、草果；
4.番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块；
5.番茄投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。

西红柿烧牛肉制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

西红柿烧牛肉的食谱营养

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