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焦炸冬瓜块

类别私家菜
工艺碎屑料炸口味炸烧味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感菜色金黄，外酥里嫩。

主料冬瓜500克
辅料鸡蛋100克小麦面粉75克
调料盐3克料酒20克大葱5克姜5克味精1克植物油100克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

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焦炸冬瓜块的做法

1.把冬瓜洗净去皮，切成2厘米的厚块用盐10克腌好放几分钟，将溢水控干，放入料酒、葱末、姜末、盐、味精，再将冬瓜块搅拌均匀。
2.把面粉放入盆内，将已拌好调料的冬瓜块倒入，拌至冬瓜全沾上面粉为止，将鸡蛋打入另一碗内调匀待用。
3.炒锅上火，放植物油，油烧热后将拌好的冬瓜块分次倒入鸡蛋糊碗内，挂匀蛋糊，逐块投入油锅内炸至金黄色时捞出即可。

焦炸冬瓜块制作提示

调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

焦炸冬瓜块健康提示

体瘦、久病及阴虚者不宜常吃冬瓜。本菜冬瓜和面粉、鸡蛋配菜制作，增加了蛋白质和碳水化合物，不仅增加了食欲的美味，而且使营养更丰富，更全面。

焦炸冬瓜块的食谱营养

	冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：蘑烧冬瓜芦笋扒冬瓜酸辣冬瓜汤海米冬瓜海米冬瓜汤红烧冬瓜开洋冬瓜汤火腿冬瓜
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	小麦面粉面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：蛤肉合饼醉饼奶油双色花玉米笋饺蘑菇木耳饺软煎鲅鱼猪肉水饺韭菜蛋饼