甜酥花生的做法 甜酥花生的家常做法 甜酥花生 甜酥花生的做法大全
甜酥花生
类别 上海菜 益智补脑食谱 健忘食谱 便秘食谱 青少年食谱
工艺 炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香甜脆，风味独特。
甜酥花生的做法
1.将白糖和水各250克一起入锅加热，溶化为糖液，倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用，余下面粉单放。
2.将花生米挑净，用清水冲洗一下，沥干，倒入糖液中搅动，使花生米都粘上糖液，用笊篱将花生米捞出，倒在糖和面的混合粉上，并且手摇动面盆，使花生米都均匀粘满糖面，然后筛出花生米。
3.将粘满糖面的花生米倒入另一盆中，用手摇动盆，使花生滚动，使之粘牢糖面。然后将花生米再倒入糖液中，捞出倒入面粉盆中，操作过程同上，使花生米再均匀地粘一层面粉，滚牢。
4.将油加至185度时，加入花生坯子，待油沸后改文火，轻轻翻动，炸至呈焦黄色出锅。
甜酥花生的食谱营养
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甜酥花生的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
甜酥花生的营养成分
- 能量8932.75千卡
- 蛋白质311.2克
- 脂肪478.38克
- 碳水化合物914.35克
- 叶酸1168.2微克
- 膳食纤维69.8克
- 维生素a50微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c20毫克
- 维生素e192.7毫克
- 胡萝卜素300微克
- 核黄素1.84毫克
- 硫胺素9.24毫克
- 烟酸190.84毫克
- 钙567毫克
- 磷3931.75毫克
- 钾6642.75毫克
- 钠50.28毫克
- 碘38.6微克
- 镁1988毫克
- 铁25.62毫克
- 锌26.07毫克
- 硒69.08微克
- 铜9.88毫克
- 锰13.21毫克
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