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茄汁凤尾虾

类别山东菜阳痿早泄食谱补阳食谱肾调养食谱
工艺酱爆口味酸甜味食用早餐、中餐、晚餐
口感凤尾虾红亮软嫩，味甜酸香中略见咸口。

主料海虾500克
辅料鸡蛋150克豌豆100克
调料番茄汁75克小麦面粉50克白砂糖50克植物油75克大葱20克姜15克大蒜（白皮）15克淀粉(豌豆)10克料酒10克盐3克味精2克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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茄汁凤尾虾的做法

1.中虾去头、皮留尾，从脊部片开，腹部相连，用刀尖斩断虾筋，展平虾身，用料酒、盐、味精稍腌；鸡蛋与面粉调成蛋糊。
2.勺中加植物油烧温，手提虾尾均匀地挂上鸡蛋糊，放入炸熟呈浅金黄色，尾朝外摆在长盘中。
3.勺中加植物油，加葱姜蒜烹出香味，即加入番茄汁煸炒，随加入糖、少许盐和适量高汤烧开，用水淀粉勾浓芡，急火爆汁，淋热明油，撒上鲜豌豆，浇在凤尾虾上即成。

茄汁凤尾虾制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。

茄汁凤尾虾的食谱营养

	海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：芙蓉蒸虾炒马蹄凤尾虾滑炒虾球白果桂圆炒虾仁豉汁煎海虾豉汁蒸海虾芥汁软炸虾椒盐中虾
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
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