清炖肚片汤的做法 清炖肚片汤的家常做法 清炖肚片汤 清炖肚片汤的做法大全

清炖肚片汤

类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤清、色白、味美。

主料 猪肚250克
辅料 碱5克
调料 香油5克 色拉油20克 盐3克 味精2克 大葱10克 姜5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清炖肚片汤的做法

1.猪肚用碱面和香油混合搓5分钟，搓出黏液，用清水洗净，然后放入锅中煮30分钟；
2.捞出再用清水洗净，切成3厘米长、2厘米厚的片；
3.葱切段；
4.姜切片备用；
5.锅放在旺火上，倒入色拉油烧热，下入葱段、姜片炒一下；
6.接放入肚片炒几下，加盐；
7.然后放进沙锅中，加足清水，用中火煨至肚烂时，加入味精即成。

清炖肚片汤的食谱营养

	碱 1.在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；2.食碱能中和深绿色蔬菜上由于... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 姜汁凤爪 虎头花卷 金爪炖银肺 九味牛百叶 肉丝烧拳菜 灌汤包子 虾肉小笼包
	猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉猪肚 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 山药炖猪小肚 浓汤银杏风味肚 鱼香双脆 什锦烩鸡 大杂烩

清炖肚片汤的营养成分

• 能量476.91千卡
• 蛋白质36.28克
• 脂肪33.74克
• 碳水化合物7.2克
• 叶酸10.92微克
• 膳食纤维0.38克
• 胆固醇725毫克
• 维生素a7.5微克
• 维生素b60.14毫克
• 维生素c0.5毫克
• 维生素e18.53毫克
• 胡萝卜素14.9微克
• 核黄素0.55毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 烟酸7.22毫克
• 钙38.01毫克
• 磷383.83毫克
• 钾453.75毫克
• 钠1532.31毫克
• 镁34毫克
• 铁6.27毫克
• 锌5.15毫克
• 硒29.3微克
• 铜0.04毫克
• 锰0.22毫克