煮小鸡的做法 煮小鸡的家常做法 煮小鸡 煮小鸡的做法大全
煮小鸡
类别 家常菜 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 增肥食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 奶香适口，色泽艳丽。
主料 童子鸡500克
辅料 洋葱（白皮）30克 胡萝卜25克 稻米100克 奶油40克
调料 胡椒1克 盐5克 味精2克
煮小鸡的做法
1.元葱切丁，大片各半；
2.胡萝卜切大片；
3.将元葱片、胡萝卜片放在热炉板上烤成暗红色；
4.将小鸡收拾干净，剁去头、爪和翅尖放入焖罐；
5.加精盐和烤过的元葱、胡萝卜片、胡椒煮30分钟，熟后取出切两半；
6.大米用水洗净，放入焖罐，加精盐、味精、水焖成饭；
7.煎盘内放奶油20克烧热，将元葱丁炒出香味；
8.用奶油20克把大米饭拌匀，放在盘子一侧；
9.小鸡放在盘中，一边压在大米饭上，浇上奶油即成。
煮小鸡的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：粉蒸肉 咖喱牛肉什锦饭 焖南瓜饭 茄汁烩肉饭 儿童版海苔卷 猪肝蛋黄粥 冬瓜薏米粥 苋菜小鱼粥 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤 |
 | 童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香糟鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 咖喱鸡饭 咖喱鸡块 怪味鸡块 怪味鸡块 辣血旺 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
煮小鸡的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
煮小鸡的营养成分
- 能量1562.48千卡
- 蛋白质105.66克
- 脂肪86.74克
- 碳水化合物90.96克
- 叶酸29.58微克
- 膳食纤维1.27克
- 胆固醇613.6毫克
- 维生素a531.8微克
- 维生素c5.65毫克
- 维生素e4.75毫克
- 胡萝卜素1039.1微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸30.16毫克
- 钙81.92毫克
- 磷914.65毫克
- 钾1542.32毫克
- 钠2575.47毫克
- 碘2.66微克
- 镁139.32毫克
- 铁10.3毫克
- 锌7.34毫克
- 硒61.84微克
- 铜0.87毫克
- 锰1.58毫克
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