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砂锅葱鸭汤的做法

砂锅葱鸭汤

类别 家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 春季养生食谱 老人食谱
工艺 砂锅 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽金黄,鸭香味浓。

主料 1000克
辅料 大葱200克
调料 色拉油50克 香油5克 酱油15克 8克 味精2克 白砂糖3克 黄酒15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

砂锅葱鸭汤的做法

1.鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块;
2.葱剥洗干净,切成段;
3.锅放在火上,加油250克,待油烧热,放入葱段,炸成金黄色后倒入漏勺沥油;
4.原锅留余油50克,放入鸭块煸出香味;
5.加入绍酒、酱油、白糖、精盐略烧一下,再加入清水600克,待烧沸后烧煮15分钟;
6.倒入砂锅内,加入葱段、味精,转用小火焖煮30分钟;
7.待汤汁收浓,淋入芝麻油即成。

砂锅葱鸭汤制作提示

本品有油炸过程,需备色拉油约250克

砂锅葱鸭汤的食谱营养

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砂锅葱鸭汤的营养成分

  • 能量2977.11千卡
  • 蛋白质160.08克
  • 脂肪252.45克
  • 碳水化合物18.8克
  • 叶酸23.1微克
  • 膳食纤维4.83克
  • 胆固醇940毫克
  • 维生素a542微克
  • 维生素b60.32毫克
  • 维生素c6毫克
  • 维生素e42.04毫克
  • 胡萝卜素128微克
  • 核黄素2.29毫克
  • 硫胺素0.93毫克
  • 烟酸43.34毫克
  • 206.91毫克
  • 1304.07毫克
  • 2185.8毫克
  • 4881.19毫克
  • 0.36微克
  • 198.04毫克
  • 24.91毫克
  • 14.81毫克
  • 123.33微克
  • 2.19毫克
  • 1.53毫克
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