皮蛋拼盘的做法皮蛋拼盘的家常做法皮蛋拼盘皮蛋拼盘的做法大全

皮蛋拼盘

类别家常菜清热去火食谱高血压食谱
工艺凉菜口味甜味食用中餐、晚餐

主料松花蛋（鸭蛋）120克咸鸭蛋60克
辅料樱桃10克
调料白砂糖10克香菜10克盐1克味精1克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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皮蛋拼盘的做法

1.樱桃洗净放白糖内腌渍片刻；
2.将香菜洗净，用盐腌渍一会儿，沥去水，加入精盐、味精拌匀，顺一个方向铺在盘底；
3.将皮蛋（松花蛋）和咸蛋洗净，放在装有冷水的锅中，加热煮熟，取出晾凉剥壳；
4.将每个蛋先剖成两半，放一半在盘中做鱼身，另一半沿纵轴切成3块，放在前一半蛋的一端摆成鱼尾，用糖渍樱桃做鱼眼，摆好即成。

皮蛋拼盘的食谱营养

	松花蛋（鸭蛋）松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：豆腐拌皮蛋姜拌皮蛋松花拌豆腐凉拌皮蛋浓汤银杏风味肚红椒皮蛋皮蛋拌豆腐凤眼豆腐
	咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：玛瑙豆腐咸蛋拌豆腐珊蝴冬茸羹咸鸭蛋炒南瓜蛋黄豆腐浇汁咸蛋肉饼咸蛋香菇拌香干八宝菠菜
	樱桃 1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：樱桃肉冻扒翡翠玉扇凉拌豆腐碎锦桂鱼咸蛋黄瓜盅樱桃香菇奉化芋艿头糖水樱桃