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四季豆炒虾酱

类别私家菜防癌抗癌食谱
工艺软炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感鲜香滑嫩，营养丰富。

主料虾酱150克四季豆200克
辅料鸡蛋200克
调料盐5克味精3克淀粉(豌豆)3克大葱5克姜5克花生油10克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.四季豆择洗干净，用开水汆熟透，捞出，切末；
2.虾酱放碗中，打入鸡蛋，加少许汤、精盐、味精、四季豆末及少量湿淀粉调匀；
3.锅内加花生油烧热，葱姜爆锅，加调好的虾酱、鸡蛋、四季豆末，炒熟即可。

1.虾酱发须新鲜；
2.加湿淀粉要适量，炒时要炼好锅。

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