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榨菜煸肉丝
类别 私家菜 单身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
工艺 生炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆嫩，辣，香，宜于饭菜。
主料 猪肋条肉（五花肉）200克
辅料 榨菜100克
调料 大葱4克 料酒15克 甜面酱3克 酱油20克 味精2克 白砂糖3克 植物油30克 香油10克
榨菜煸肉丝的做法
1.将葱洗净切成末待用；将肥瘦肉切成6厘米长，0.3厘米粗的丝；榨菜洗净也切成丝，冷水浸泡。
2.先将榨菜用沸水焯一下，捞出控净水。
3.旺火坐炒勺，放入净油，待油热，将肉丝下勺，炝葱末、面酱，煸炒至肉丝断生，再下榨菜翻炒，烹料酒、酱油、加白糖、味精、淋香油，出勺装平盘。
榨菜煸肉丝的食谱营养
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榨菜煸肉丝的营养成分
- 能量1289.76千卡
- 蛋白质22.95克
- 脂肪128.32克
- 碳水化合物13.15克
- 叶酸0.65微克
- 膳食纤维2.28克
- 胆固醇218毫克
- 维生素a102.59微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c2.12毫克
- 维生素e7.14毫克
- 胡萝卜素493.46微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸5.73毫克
- 钙186.19毫克
- 磷277.4毫克
- 钾868.7毫克
- 钠5790.51毫克
- 碘0.77微克
- 镁120.85毫克
- 铁7.81毫克
- 锌4.16毫克
- 硒9.81微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.67毫克
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