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麻辣牛腿肉
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉(后腿)500克
调料 辣椒油35克 芥末油2克 花椒粉5克 香菜20克 白砂糖5克 醋3克 味精2克 香油16克 泡椒10克
麻辣牛腿肉的做法
1.将牛腿肉刮洗干净，放入清水锅煮熟取出，去骨放入锅内煮沸捞出，晾凉，切成薄片放入方瓷盆内；
2.将红油、芥末油、花椒粉、白糖、醋、味精、香油、泡椒兑成味汁浇在牛腿肉片上，撒香菜段即成。
麻辣牛腿肉的食谱营养
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麻辣牛腿肉的营养成分
- 能量1034.07千卡
- 蛋白质106.06克
- 脂肪61.49克
- 碳水化合物15.77克
- 叶酸30.06微克
- 膳食纤维1.68克
- 胆固醇370毫克
- 维生素a68.05微克
- 维生素c9.6毫克
- 维生素e46.83毫克
- 胡萝卜素319.5微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸31.07毫克
- 钙80.66毫克
- 磷1066.61毫克
- 钾1060.46毫克
- 钠410.2毫克
- 碘0.98微克
- 镁117.83毫克
- 铁17.77毫克
- 锌20.6毫克
- 硒25.1微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.43毫克
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