大芥菜猪肝汤的做法 大芥菜猪肝汤的家常做法 大芥菜猪肝汤 大芥菜猪肝汤的做法大全
大芥菜猪肝汤
类别 私家菜 便秘食谱 明目食谱 肝调养食谱
工艺 煮 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 芥菜(大叶)200克 猪肝200克
调料 大葱5克 姜30克 酱油20克 淀粉(豌豆)10克 盐5克 色拉油10克 香油5克 味精1克 胡椒粉1克
大芥菜猪肝汤的做法
1.大芥菜洗净，切成5厘米的长度；生姜切成薄片，葱横切成薄片。猪肝切成薄片，并洗净血渍，放入容器中，腌在适量的酱油与淀粉中。
2.倒1500毫升水与适量的色拉油于锅中，煮沸后，加入处理好的芥菜等，煮2分钟，再放入猪肝，再次沸腾，则熄火，加入胡椒、味精、麻油搅匀后即可食用。
大芥菜猪肝汤的食谱营养
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大芥菜猪肝汤的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
大芥菜猪肝汤的营养成分
- 能量481.2千卡
- 蛋白质44.15克
- 脂肪25.39克
- 碳水化合物22.57克
- 叶酸851.92微克
- 膳食纤维3.42克
- 胆固醇360毫克
- 维生素a13579微克
- 维生素b60.59毫克
- 维生素c145.35毫克
- 维生素e13.66毫克
- 胡萝卜素3454.8微克
- 核黄素4.3毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸21.86毫克
- 钙95.07毫克
- 磷610.31毫克
- 钾1090.98毫克
- 钠3399.26毫克
- 碘0.56微克
- 镁131.05毫克
- 铁50.94毫克
- 锌8.72毫克
- 硒53.89微克
- 铜0.31毫克
- 锰2.68毫克
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