锅贴丝瓜的做法 锅贴丝瓜的家常做法 锅贴丝瓜 锅贴丝瓜的做法大全
锅贴丝瓜
类别 家常菜 清热解毒食谱 祛痰食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 丝瓜300克
辅料 淀粉(豌豆)60克 辣椒(红、尖)10克
调料 色拉油30克 盐2克 大葱5克 酱油20克 大蒜（白皮）5克 香油30克
锅贴丝瓜的做法
1.丝瓜刨去皮，洗净切去蒂尾，直剖为二再切成半圆薄片。
2.炒锅入油少许，放入瓜片炒至半软(即半生熟)，盛起拌入盐、葱末，等略凉后再加入太白粉拌匀。
3.余油入平锅，加至八成热，舀2至3大匙丝瓜糊入锅，用中火煎至焦黄，仔细翻面，同时略压丝瓜糊使呈饼状，等同人面均呈焦黄时，即可盛起蘸拌匀的酱料食用。
锅贴丝瓜制作提示
本品需素高汤适量。
锅贴丝瓜健康提示
这道菜纤维素，热量均较高。
锅贴丝瓜的食谱营养
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锅贴丝瓜的营养成分
- 能量826.95千卡
- 蛋白质4.92克
- 脂肪60.5克
- 碳水化合物68.33克
- 叶酸26.04微克
- 膳食纤维2.52克
- 维生素a69微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c29.9毫克
- 维生素e43.21毫克
- 胡萝卜素413.7微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.74毫克
- 钙67.14毫克
- 磷150.4毫克
- 钾511.28毫克
- 钠1949.8毫克
- 碘0.48微克
- 镁70.09毫克
- 铁4.37毫克
- 锌1.52毫克
- 硒3.23微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.64毫克
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