干烧加吉鱼的做法 干烧加吉鱼的家常做法 干烧加吉鱼 干烧加吉鱼的做法大全
干烧加吉鱼
主料 加吉鱼400克
辅料 猪肉(肥瘦)50克 虾米7克 榨菜25克 火腿25克 香菜20克
调料 料酒10克 醋10克 盐4克 鸡精2克 胡椒粉2克 酱油5克 白砂糖10克 豆瓣酱8克 辣椒油5克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 植物油25克 辣椒(红、尖)5克
干烧加吉鱼的做法
1.加吉鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，在鱼身两面剞上花刀，用料酒、精盐、酱油腌制一会，再用热油炸成金红色，捞出沥油；
2.猪肉、榨菜、海米（虾米）、熟火腿均切成小细丁；
3.泡辣椒切段；
4.葱、姜、蒜切成小细丁；
5.豆瓣酱用刀斩细；
6.香菜择洗干净切末；
7.炒锅置火上，下入底油，放入葱姜蒜丁略炒，再下入切细丁的猪肉、海米、榨菜、熟火腿和泡辣椒煸炒一下，然后放入豆瓣酱，加入适量的奶汤，用酱油、料酒、精盐、醋、白糖、红油、鸡精调好口味，最后放入炸过的鱼烧沸；
8.撇去浮沫，移至小火将汁浓，铲出装盘，上面撒些切好的香菜末装饰。
干烧加吉鱼的食谱营养
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干烧加吉鱼的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
干烧加吉鱼的营养成分
- 能量800.37千卡
- 蛋白质88.44克
- 脂肪35.83克
- 碳水化合物32.26克
- 叶酸42.66微克
- 膳食纤维1.37克
- 胆固醇346.6毫克
- 维生素a144.41微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c17.92毫克
- 维生素e9.36毫克
- 胡萝卜素446.5微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸18.63毫克
- 钙866.38毫克
- 磷1489.2毫克
- 钾1533.31毫克
- 钠4975.3毫克
- 碘22.59微克
- 镁217.42毫克
- 铁15.42毫克
- 锌7.3毫克
- 硒141.59微克
- 铜0.71毫克
- 锰1.9毫克
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