猪杂三鲜砂锅的做法 猪杂三鲜砂锅的家常做法 猪杂三鲜砂锅 猪杂三鲜砂锅的做法大全
猪杂三鲜砂锅
类别 家常菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪蹄800克
辅料 鸭肉100克 草鱼100克 猪肚50克 猪肝50克 白菜150克
调料 盐5克 味精3克 料酒25克 姜10克
猪杂三鲜砂锅的做法
1.将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；
2.将盐水鸭肉煮熟切块；
3.草鱼去骨留鱼肉备用；
4.分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片；
5.放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，添上清水烧开；
6.煮10分钟，加精盐、味精调好味即可。
猪杂三鲜砂锅的食谱营养
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猪杂三鲜砂锅的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪杂三鲜砂锅的营养成分
- 能量2565.14千卡
- 蛋白质234.23克
- 脂肪177.02克
- 碳水化合物9.32克
- 叶酸258.05微克
- 膳食纤维1.47克
- 胆固醇1912毫克
- 维生素a3360.8微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c46.9毫克
- 维生素e4.54毫克
- 胡萝卜素197微克
- 泛酸1.13毫克
- 核黄素2.22毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸23.71毫克
- 钙377.3毫克
- 磷784.62毫克
- 钾1181.32毫克
- 钠3282.94毫克
- 镁119.21毫克
- 铁26.38毫克
- 锌14.26毫克
- 硒90.49微克
- 铜1.05毫克
- 锰0.73毫克
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