萝卜清汤的做法 萝卜清汤的家常做法 萝卜清汤 萝卜清汤的做法大全

萝卜清汤

类别 家常菜 健脾开胃食谱 理气调理食谱 祛痰食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 白萝卜750克
辅料 胡萝卜10克
调料 姜5克 大葱5克 盐4克 鸡精2克 胡椒粉3克 香菜15克 淀粉(玉米)4克 料酒10克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 0 麻辣指数 0

萝卜清汤的做法

1.白萝卜洗净去皮，切成粗丝，用刀背轻轻拍一下，沾上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中；
2.胡萝卜洗净切丝；
3.葱姜洗净切丝；
4.香菜洗净，去叶留梗，切成3厘米长的段，均用沸水焯后捞出；
5.炒锅上火放油，油热后炒葱丝、姜丝，待出香味后，放入胡萝卜丝、香菜段、清汤、精盐、胡椒粉，当汤汁滚沸后，下入水淀粉勾芡，淋入香油；
6.将蒸好的萝卜丝放入汤碗内，浇入调好的汤汁即成。

萝卜清汤的食谱营养

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	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁

萝卜清汤的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

萝卜清汤的营养成分

• 能量287.26千卡
• 蛋白质7.82克
• 脂肪10.97克
• 碳水化合物46.49克
• 叶酸226.46微克
• 膳食纤维8.13克
• 胆固醇0.1毫克
• 维生素a122.5微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c166.35毫克
• 维生素e14.04毫克
• 胡萝卜素750.5微克
• 核黄素0.26毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 烟酸2.81毫克
• 钙294.67毫克
• 磷215.03毫克
• 钾1384.81毫克
• 钠2429.26毫克
• 碘15.8微克
• 镁133.55毫克
• 铁4.9毫克
• 锌2.45毫克
• 硒5.09微克
• 铜0.37毫克
• 锰0.96毫克