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青红椒肥牛的做法

青红椒肥牛

类别 冬季养生食谱 私家菜 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐

主料 牛肉(肥瘦)400克
辅料 青椒50克 辣椒(红、尖、干)50克
调料 花椒50克 植物油50克 料酒15克 白砂糖3克 胡椒粉2克 香油5克 3克 味精1克 大葱5克 2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 9

青红椒肥牛的做法

1.将肥牛肉洗净切成薄片,加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味,用牙签穿成串;
2.青红椒去蒂、籽洗净切成小丁;
3.炒锅注油烧至六成热,下入肥牛串炸至外酥内熟,捞出控油;
4.炒锅注油烧热,下入葱段爆香,去除葱段,放入青红椒丁、鲜青花椒粒煸出香味;
5.倒入肥牛,加入精盐、白糖、味精炒匀,淋入香油即可。

青红椒肥牛的食谱营养

辣椒(红、尖、干)辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱(capsaicin)、高辣椒碱(homocapsicin)、壬醯香荚兰胺(noroylvanillyla... 详细介绍 更多菜谱
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青红椒肥牛的营养成分

  • 能量814.69千卡
  • 蛋白质91.65克
  • 脂肪32.41克
  • 碳水化合物75.61克
  • 叶酸6.19微克
  • 膳食纤维36.12克
  • 胆固醇336毫克
  • 维生素a69.31微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c36.23毫克
  • 维生素e12毫克
  • 胡萝卜素247.8微克
  • 核黄素0.87毫克
  • 硫胺素0.51毫克
  • 烟酸24.33毫克
  • 430.49毫克
  • 870.97毫克
  • 1594.59毫克
  • 1625.95毫克
  • 4.96微克
  • 211.46毫克
  • 21.11毫克
  • 24.14毫克
  • 27.18微克
  • 1.6毫克
  • 7.85毫克
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