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补气食谱的做法
补气食谱的做法 第11页查看全部菜系
 | 做法：1.把猪肚表面的肥油除净。放在冷水中把内脏翻出，用精盐揉搓，去污后漂洗干净。2.放在沸水中烫硬肚身，后用小刀刮净肚内的白色胎衣。再放入沸水中滚2...详细介绍 |
| 做法：1.大蒜去皮切末；猪肉洗净绞碎。2.锅中倒入适量的油烧热，放入猪绞肉炒干水分，盛出，再沥干油分。3.锅中再倒入20克油烧热，放入猪绞肉略炒，加入...详细介绍 |
| 做法：1.将水发海带洗净，放入锅内蒸20分钟，切丝装入盘中；2.将黄瓜洗净，切成细丝放入碗内，加入少许精盐略腌，沥干，放在海带上面；3.将鸡脯肉煮熟切...详细介绍 |
| 做法：1.将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；2.将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；3.将锅置火上，加入冰糖炒至金...详细介绍 |
| 做法：1.猪肚内壁翻出，洗净，再翻回原状；2.咸鸭蛋煮熟，去壳取黄与皮蛋均切成粒，每粒约1.5厘米见方；3.猪肉切成丁，约0.6厘米见方；4.火腿切成...详细介绍 |
| 做法：1.鹅去毛、内脏整理干净；2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；3.把整只鹅放入调料内腌半小时；4.锅内放油盐炒出味，加两...详细介绍 |
| 做法：1.将鹿肉、鸡内切成丁；2.鹿肉丁用泡打粉、葱姜汁10克、精盐1克入味；3.再打蛋清半个、淀粉15克拌匀上浆；4.鸡肉丁用葱姜汁10克、精盐1克...详细介绍 |
| 做法：1.将黄鱼去鳞、鳃和内脏，放在案板上；2.黄鱼用刀在鱼体两侧分别剞上“十”字形花刀，装在盘内；3.盘内放盐、料酒、葱花、姜末腌渍入味；4.将鸡蛋...详细介绍 |
| 做法：1.将剔去骨刺的黄鱼肉洗净，放在案板上；2.黄鱼用刀片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片；3.猪肉洗净，放在案板上，先切成小丁，再剁成细泥；...详细介绍 |
| 做法：1.将黄鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净，投入在开水锅内焯烫一下去腥，捞出控水；2.放在案板上，用刀在鱼体两侧刻“十”字花刀；3.虾仁洗净，放在碗内...详细介绍 |