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青少年食谱的做法
青少年食谱的做法 第158页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将面包去掉边,烤成两面金黄色,放入盘内;将鸡蛋打入碗内,加进精盐、牛奶调匀,备用。2.往煎锅注入黄油、熟猪油烧,下鸡蛋,用筷子搅拌,待鸡蛋煎...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸽蛋煮熟去壳,用刀在蛋白上竖划几道小口(以便入味),入碗,加葱姜汁、料酒、精盐、味精略拌,取出,沾上干淀粉;蛋清入碗,用筷抽打成泡沫状,加入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡蛋清、黄分别盛入大汤碗内;里脊切细丝,加少许淀粉,用热油滑锅,凉后,放入蛋黄碗中;青红椒、水发木耳均切成细丝,也放入蛋黄碗中,再加入精盐...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将熟鸡脯肉切成细丝,放入锅中,加酱油、味精、绍酒、精盐各适量,炒片刻起锅,放入姜末。2.将鸡蛋磕入碗中,加少许精盐、葱花搅匀。3.炒锅上火,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将里脊的筋去净,用刀拍成长10厘米、厚1厘米的饼,用刀背轻轻把肉饼砸平,再用刀把肉饼收圆,用刀尖在肉扒上点剁均匀,避免炸时收缩,两面撒匀胡椒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛里脊丝切成3毫米的片,放入碗内,加入精盐、味精、胡椒粉、蛋清调匀。2.将芝麻、淀粉放在面案上拌匀,再将里脊片放入拌匀,分别擀成薄片。3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉剔去筋络,片成厚0.6厘米的大片,用刀背轻轻拍松,再切成1.2厘米的见方小块,置于盘中,加精盐、料酒、味精调拌。取鸡蛋磕入碗内调匀,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肋条肉洗干净,放入开水锅里以旺火烧开,撇去浮沫;2.再移至微火上煮烂取出,切成长5厘米、宽1.2厘米、厚0.3厘米的薄片放入碗内;3.将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐洗净,用沸水焯烫一下,切成2.5厘米长、1.2厘米宽、1.2厘米厚菱形块,放入碗内,加入盐、酱油、味精腌渍入味。2.锅架火上,放油烧至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐洗净,用水浸烫一下,切成长方粗条或长方形薄片,放入碗内,加入精盐、味精拌匀,腌渍入味,将鸡蛋磕入碗内,用筷子顺一个方向抽打成泡沫状,加...详细介绍 |