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补阳食谱的做法
补阳食谱的做法 第22页查看全部菜系
 | 做法：1.将羊后腿腱子肉刮洗洁净，放入锅内，加清水淹没腱子。2.将五香料（桂皮、大料、小茴香、甘草、丁香）用纱布包扎好，与酱油，精盐，糖色，葱段，姜块...详细介绍 |
| 做法：1.将细盐10克炒热，加五香粉炒匀，铲起便成淮盐；2.乳鸽在背部切开，用刀拍松翅及腿的骨节，用调料腌一小时；3.起热油锅，下入乳鸽，盖上锅盖；4...详细介绍 |
| 做法：1.虾剪去须和脚，洗净。2.把调味料（清水适量、盐5克）混合调匀。3.再放入中虾浸泡30分钟左右，取出，用清水冲净，再沥干水分。4.锅中倒入准备...详细介绍 |
| 做法：1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁、鲜贝、鸡脯肉切丁，加精盐、料酒、味精、淀粉拌匀腌片刻；2.番茄洗净切片；3.葱姜蒜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧...详细介绍 |
| 做法：1.取一铁锅，锅底用铁箅子垫好，先将鸽蛋洗净后，放入锅内；2.再加盐、味精、糖、茶叶（用布袋装好）、葱、姜、陈皮、花椒、酱油、白酒（西凤酒）；3...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉洗净，剁成3厘米块，用清水冲洗掉血液，再用沸水氽透，沥干水分；2.猪皮洗净；3.葱、姜、香菜择洗干净，切成段和米分散；4.将羊肉放置锅...详细介绍 |
| 做法：1.取一小锅，加少量清水，将红曲米放入小锅内，用小火烧开，待红曲米溶化后，熄火放凉；2.将羊肉剁成块，刮洗干净，沥干水份；3.将熬好的红曲水，擦...详细介绍 |
| 做法：1.将带骨羊肉洗净改刀，放入容器内码好，加水浸过羊肉，再加盐腌制；2.数天后，肉色发红，盐水起涎丝，表明肉已腌成；3.先用清水一锅（浸过肉即可）...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉剔骨，并将羊肉与骨分别洗净；2.将羊肉放入锅内，加水烧沸，再将羊骨砸断放入，一同继续煮半小时，然后将羊肉捞出，切成小块；3.将改刀的羊...详细介绍 |