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滋阴食谱的做法
滋阴食谱的做法 第22页查看全部菜系
 | 做法：1.将干银耳放盆内，用温水（约50-60毫升）浸泡约20分钟，待发透后摘去蒂头，择尽杂质、泥沙，用手将银耳叶片反复揉碎，捞出后倒入洁净的锅中，加...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肘以常法处理；2.红枣洗净；3.冰糖取30克炒成深黄色糖汁；4.在沙锅底上垫几块猪骨，掺汤1500毫升，放入猪肘烧开；5.打去浮沫，再将...详细介绍 |
 | 做法：1.干燕窝涨发后洗净。2.坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内。将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。详细介绍 |
 | 做法：1.将枸杞子、白糖与淘洗干净的粳米一同放入沙锅内，加水500毫升；2.先用旺火烧开，再转用文火熬煮，待米花汤稠时再焖5分钟即成。详细介绍 |
 | 做法：先用清水把海参炖烂，再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。详细介绍 |
 | 做法：1.将甲鱼宰杀，去除内脏，洗净，控净黄油，用开水焯一下，刮去壳皮，斩成大块。2.锅烧热放油，把甲鱼块过油后取出，锅中留底油放姜葱爆香，投入甲鱼煸...详细介绍 |
 | 做法：1.荸荠洗净去皮，用刀拍成米粒碎块，锅内放清水500克，白砂糖100克，烧滚后，用湿淀粉勾成厚糊，加入荸荠碎块，搅和后出锅，倒入盘中冷却，然后倒...详细介绍 |
 | 做法：1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白...详细介绍 |
 | 做法：1.将板油撕去皮膜，切成0.4厘米见方的丁，加入白砂糖50克拌和，腌渍7-10天；2.糖莲子掰开，蜜枣去核切片，核桃肉切成小块；3.将镶粉（粳米...详细介绍 |
 | 做法：1.莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。2.糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙...详细介绍 |