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滋阴食谱的做法
滋阴食谱的做法 第244页查看全部菜系
 | 做法：1.将蛋清磕在碗内，加入味精、料酒、猪油、芡粉、鲜汤和精盐打匀待用；2.葱切末；3.豌豆粒煮八成熟去皮，捣成泥放在碗内，加入味精、料酒、精盐、葱...详细介绍 |
| 做法：1.猪腿肉洗净放锅内煮熟切成较粗的丝；2.葱切丝备用；3.酸白菜用水洗净切成0.3厘米细丝；4.炒勺置旺火上，内放花生油烧至六成热，放入葱丝（1...详细介绍 |
| 做法：1.葱姜切丝，剩余部分姜切末；2.将海蟹去壳，洗净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状，加葱姜丝、料酒、胡椒粉、精盐拌匀稍腌，加入干淀粉抓匀；3....详细介绍 |
| 做法：1.猪尾去毛洗净，入沸水锅煮熟，捞出冲凉，斩成5厘米长的节，待用；2.将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入泡菜坛，再放入猪尾浸泡8小时，捞出装盘即成。详细介绍 |
| 做法：1.将苦瓜捣烂取汁；2.芡实米磨粉；3.苦瓜汁加水适量煮沸；4.再加芡实粉、冰糖拌匀，稍煮即可食用。详细介绍 |
| 做法：1.将苦瓜洗净切片；2.蚌肉洗净切丁块；3.在砂锅里加适量清水，煮沸；4.先放入蚌肉丁块，略煮一会儿；5.再放入苦瓜片煮沸，加盐、葱末、麻油调味...详细介绍 |
| 做法：1.将乌龟活焖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水，去黑皮，斩件；2.首乌洗净，切片；3.枸杞子、制天麻洗净；4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，...详细介绍 |
| 做法：1.将乌骨鸡宰杀，剖洗干净；黄芪洗净，切片，装入纱布袋内，扎紧袋口，塞入鸡腹中。2.将鸡放入砂锅内，加入清水，水量以高出鸡身为度，酌加生姜和料酒...详细介绍 |
| 做法：1.苦瓜处理干净后切片；2.大蒜去皮洗净剁成蒜茸；3.豆豉捣成豆豉泥；4.葱洗净切成葱段；5.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克；6.鸭肉切片用湿...详细介绍 |
| 做法：1.将梨去皮和核；2.藕洗净去藕节，切碎备用；3.用洁净的纱布绞取汁液，饮服即可。详细介绍 |