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滋阴食谱的做法
滋阴食谱的做法 第35页查看全部菜系
 | 做法：1.将猪小排骨洗净，剁成段；2.白萝卜去皮，切成块；3.葱切段，姜切片备用；4.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；5.撇净浮沫...详细介绍 |
 | 做法：1.将苦瓜洗净，去籽切块；2.瘦肉洗净切成片；3.加清水适量，先大火，煮沸后；4.打去浮沫，改用小火，煮至七成熟时；5.放入苦瓜块，煮熟调味即成...详细介绍 |
 | 做法：1.将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切成片备用；2.里脊肉清洗干净，切成4厘米长、1厘米粗细的条，用黄酒、酱油、葱、姜腌渍10分钟；3.油锅上火，...详细介绍 |
 | 做法：1.鸡蛋放锅里，用沸水将鸡蛋煮熟，取出放入凉水内，剥去外皮。2.净锅里放入清水，加花椒粒、大料瓣、桂皮、葱段、姜块（拍松）、酱油、盐、冰糖烧开，...详细介绍 |
| 做法：1.大葱去根切成段；姜洗净去皮切成片；将海螺肉蒸熟后用牙签将螺肉串好；茴香、桂皮、花椒、丁香、香叶用干净纱布包好。2.锅内加适量清水，放入黄酒、...详细介绍 |
| 做法：1.原料处理：将猪肉去掉筋膜，洗净血水，切成长条。2.煮制：放入锅中，加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水（没肉），置于...详细介绍 |
| 做法：1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去血腥捞起。2.将炒锅放旺火上，放入猪油，冰糖渣炒，炒至糖渣溶化起大泡时（...详细介绍 |
| 做法：1.将猪蹄从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，拔去毛洗净，用酒、酱油渍半小时。2.油烧热略爆姜片，将蹄投入，煎炸至皮呈金黄色，加入水，桂皮、茴香，花生...详细介绍 |
| 做法：1.将肥瘦肉绞碎，加淀粉、水和以上调料（醋、白糖除外）拌匀成肉馅，肠衣用盐和醋擦洗干净。2.把制好的肉馅灌进洗净的肠衣内，松紧适合，用线绳扎成2...详细介绍 |
| 做法：1.将洗好的猪排骨切成5厘米长的排骨块。2.将剁好的葱，蒜及酱油放进排骨里，腌30分钟后，在煎锅上煎成米黄色。3.烧锅内倒大量的水，并放入酱油，...详细介绍 |