玉米(黄，干)的做法 玉米(黄，干)的家常做法 玉米(黄，干)怎么做 玉米(黄，干)的做法大全
玉米(黄，干)的做法
玉米(黄，干)有12种做法
原料别名 苞谷、棒子、玉蜀黍
原料分类 菌藻地衣类
使用提示 每餐约100克
玉米(黄，干)菜谱推荐
 | 百合南瓜盅 1.将南瓜洗净，然后对半切开，挖出爪瓤；2.把其中一半作为南瓜盅，上笼蒸5分钟；3.将剩余南瓜取一部分去皮切成小块，备用；3.百合洗净；4.用适量椰汁、淡奶油，清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开，并用盐、味精调味；5.把搅拌均匀的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中；6.将南瓜盅...详细介绍 |
 | 南瓜团圆鲜 1.将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用；2.鱿鱼、海参分别切斜块；3.鲜虾去头去壳，挑去泥线；4.南瓜洗净后在1/4处切掉顶部，掏空籽、瓤待用；5.锅内倒水烧沸，加姜片、盐煮出香味后放入鱿鱼，卷曲后捞出；6.放入虾，待变色卷曲后捞出；7.放入海参，水开后捞出；8.最后放入蛤蜊...详细介绍 |
| 芋艿米豆粥 1.芋艿洗净，放入盆内，上笼蒸至酥软，取出晾凉；2.芋艿去皮后压成蓉泥；3.粳米、红小豆用温水浸泡发胀，捞出沥干；4.将玉米磨碎去渣、去杂质，洗净；5.锅内加入适量冷水，加入粳米、红小豆和玉米渣，先用旺火烧开；6.然后改用小火熬煮成粥状，加入芋艿蓉，用白糖调味，再稍煮片刻...详细介绍 |
| 花生玉米豆腐 1.豆腐洗净切成小块；2.姜、香菜洗净切成末备用；3.把豆腐块、玉米粒用开水煮透，倒出备用；4.花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；5.放姜末、豆腐块、玉米粒、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。详细介绍 |
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玉米(黄，干)原料介绍
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。
玉米(黄，干)营养分析
1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；
3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；
4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
玉米(黄，干)适用人群
一般人皆可食用
1.尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用；适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用；适宜肥胖症、脂肪肝者食用；
2.适宜癌症患者及中老年人食用；适宜记忆力减退之人食用；适宜习惯性便秘之人食用；适宜慢性肾炎水肿者食用。
玉米(黄，干)食物相克
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米(黄，干)制作指导
玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素c，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。
玉米(黄，干)食疗作用
玉米性平、味甘淡；
益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑。
玉米(黄，干)其他相关
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。
《医林纂要》：益肺宁心。《本草推陈》：为健胃剂，煎服亦有利尿之功。
玉米(黄，干)的营养成分
- 能量298千卡
- 蛋白质8克
- 脂肪0.8克
- 碳水化合物79.2克
- 叶酸10.4微克
- 膳食纤维14.4克
- 维生素a17微克
- 维生素e0.38毫克
- 胡萝卜素100微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.56毫克
- 硒1.24微克