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玉米蘑菇糊

类别肝炎食谱健忘食谱动脉硬化食谱便秘食谱
工艺煮口味清香味食用临食时用开水泡发，拌匀即可食用，每次50-100克。

主料玉米(黄，干)250克蘑菇(鲜蘑)50克玉米须30克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 1 麻辣指数 0

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玉米蘑菇糊的做法

1.玉米淘洗净，在碱水中浸泡4小时，捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状，再破碎（每粒碎成10多粒）。
2.玉米须洗净，切节，放锅中，短时间烘培。
3.取蘑菇（磨碎）粉与玉米、玉米须混合和即成。

玉米蘑菇糊健康提示

玉米，俗称包谷、玉蜀黍，属粗杂粮之一。含淀粉高达61.2%，脂肪油4.2%-4.75%，生物碱类约0.21，尚有维生素及类胡萝卜素、槲皮素、果胶等，营养价值较高。《本草纲目》认为玉米有“开胃调中”的作用，故《本草推陈》说它为“健胃剂”。玉米须含脂肪油2.5%、摆发油0.12%、树胶样物质3.18%、生物碱0 .05%、苦味精苷1.15%、皂甙3.18%等，药理研究表明其有良好的利胆作用，故临床上用于治疗急性黄疸型肝炎。

玉米蘑菇糊的食谱营养

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