黄酒怎么做 黄酒的做法 黄酒怎么做
黄酒的做法
黄酒的做法 第151页查看全部原料
 | 做法：1.河鳗斩头颈骨（皮要连在一起）剖腹去内脏；2.河鳗用开水烫一下，洗去白黏液，洗净切成3厘米～4厘米长块，盛在砂锅内；3.冬菇剪去根蒂洗净，片成...详细介绍 |
| 做法：1.用力紧贴草鱼龙骨，平批下一片鱼肉，把鱼段翻一个身批去龙骨；2.把两片肉斜切成块，放在碗中，放酱油拌匀腌渍片刻；3.粉皮切成长方块；4.蒜苗切...详细介绍 |
| 做法：1.发好的淡菜整理干净，放开水锅氽烫透，捞出；2.把鳝鱼宰杀后，剁4厘米长的段，下开水锅烫透，捞出，放凉水中洗净；3.猪肉切片；4.葱切段；5....详细介绍 |
| 做法：1.桂鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；2.在鱼身两侧间隔1.5厘米划成均匀的花刀，用黄酒、精盐腌渍片刻；3.火腿肉、玉兰片均切菱形片；4.炒锅放在火...详细介绍 |
| 做法：1.鲜蘑菇洗净，放入沸水锅内焯透捞出，切成小丁；2.虾仁洗净，剁成虾茸，放入碗内；3.碗内加放适量清水、绍酒、精盐、葱姜水搅成黏稠状成虾馅；4....详细介绍 |
| 做法：1.甲鱼宰杀后，放入沸水锅内焯透，取出刮净背壳黑黏膜，剁成块；2.银耳、黑木耳用温水泡发，择洗干净，掰成小朵；3.汤锅放在火上，倒入清水，放入甲...详细介绍 |
| 做法：1.蛏子洗净泥土，放入盆内，加入少量精盐、滴入几滴豆油，活养3～4小时；2.使蛏子吐出泥沙，然后把水倒掉，再用清水冲洗干净，用漏勺捞出，沥水备用...详细介绍 |
| 做法：1.白菜切去根头，洗净，顺长一剖四，切成7厘米长的段；2.炒锅放在火上，加入色拉油，放入白菜煸炒几下；3.加入鸡汤、酱油、精盐、白糖炒匀，用旺火...详细介绍 |
| 做法：1.把白萝卜去皮，切细条；2.虾米用温水胀发；3.炒锅中放油烧热，爆香葱、姜末，下虾米，加酒、水煮沸5分钟；4.倒入萝卜条，调味，再煮5～10分...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐切块；2.香菇洗净，切片；3.蒜剥皮切片；4.锅中放油烧热，放入豆腐炸至色泽金黄，捞出沥干油；5.余油倒出，留少许，放入蚝油、蒜片煸炒，...详细介绍 |