火腿怎么做 火腿的做法 火腿怎么做
火腿的做法
火腿的做法 第167页查看全部原料
 | 做法：1.将活童鸡宰杀，放净血汁，用60～80℃水烫泡烟毛后，剁去鸡爪；2.从鸡的右翅下开口取出内脏，把鸡洗净；3.用精盐、料酒在鸡身内外擦抹均匀，加...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼宰杀治净，片取净肉2块约500克，洗净，用精盐擦匀，腌约1小时；2.香糟用清水、料酒调和后拌在鱼腹上，腌约3小时后取出，放清水中洗净；...详细介绍 |
| 做法：将火腿肠切成薄片，均匀地摆放盘内，淋上香油，撒上葱丝即成。详细介绍 |
| 做法：1.冬笋去壳洗净煮熟切成5厘米长的细丝；水发冬菇去蒂切成丝，葱一半切成5厘米长段，另一半切成花；姜一半切成丝，一半切成米。香菜摘洗干净。2.将桂...详细介绍 |
| 做法：1.菜花洗净掰成小朵，葱白切成长4厘米、宽1.5厘米的段；2.火腿切成小菱形片；3.锅内放猪油，加热至五成热；4.放入菜花、葱段、海米氽炸断生控...详细介绍 |
| 做法：1.葱切段，姜切片；2.将少许淀粉加水调制也湿淀粉备用；3.先将海参原只放锅内，加沸水1000克，下姜、葱段，黄酒、酱油，同滚5分钟；4.肥肉切...详细介绍 |
| 做法：1.将肘肉、雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内；2.火腿、油菜心均切成小象眼片；3.葱切段，姜去皮切薄片；4.鸡...详细介绍 |
| 做法：1.选择青鱼脊肉食用；2.将鱼肉切成1厘米见方的小丁，放入碗中，加精盐1.5克、料酒5克、湿淀粉10克，抓匀待用；3.豌豆用沸水煮熟，置冷水漂浸...详细介绍 |
| 做法：1.将猪蹄用刀刮净皮上污物和毛根，顺长向剖开，于骨缝处断筋，用清水洗净，放入沸水锅中滚煮半小时，捞出控净水分；2.将熟火腿表面剞上梭子形花刀，放...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，洗净；2.将鸡剁去翅尖和脚爪，去掉腿骨、肋骨和大翅骨，鸡皮朝下，平摊在案板上，用刀轻轻排剁（从鸡颈排剁到...详细介绍 |