猪肉(肥瘦)怎么做 猪肉(肥瘦)的做法 猪肉(肥瘦)怎么做
猪肉(肥瘦)的做法
猪肉(肥瘦)的做法 第22页查看全部原料
 | 做法：1.将青鱼刮鳞，去鳃，开膛取出内脏，内外清洗干净，由头部一剁两片，切成抹刀块，用少量酱油，料酒，精盐稍腌一会；2.猪肉洗净切成片；3.香菜洗净切...详细介绍 |
 | 做法：1.将肥嫩野鸭去皮，除去内脏，洗净血污，剁成块（2厘米见方）；2.野鸭块投入沸水锅中焯一下，捞出洗净；3.将猪肉剁馅装入碗中，加入鸡蛋清、淀粉和...详细介绍 |
 | 做法：1.将凉瓜（苦瓜）切去头、尾，横切成24段，每段厚1厘米，挖去瓜瓤；2.猪肉、虾仁分别剁成泥茸状；3.将肉茸、虾茸加入淀粉、盐、味精、料酒各适量...详细介绍 |
 | 做法：1.将苦瓜切去两顶端，切成4厘米长的段共24段，去掉中间的瓤子；2.再放在冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干...详细介绍 |
 | 做法：1.猪肚擦洗干净，放入锅中，加适量水煮透后取出，剥去肚子外面的白衣，再用清水洗净。2.江米洗净，放盘内；咸肉、鲜肉（最好选用猪腿肉）切成丁；香菇...详细介绍 |
| 做法：1.备料：选猪后腿瘦肉，切成块状。将葱、姜、丁香面和大料、陈皮、桂皮分装2个布袋内，扎紧袋口待煮。2.煮制：锅内肉每千克加水1.2千克，加入硝，...详细介绍 |
| 做法：1.兑卤汁：将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀，兑成卤汁。2.卤制：将猪肉用清水洗净、沥干，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然...详细介绍 |
| 做法：1.原料处理：将猪肉去掉筋膜，洗净血水，切成长条。2.煮制：放入锅中，加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水（没肉），置于...详细介绍 |
| 做法：1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去血腥捞起。2.将炒锅放旺火上，放入猪油，冰糖渣炒，炒至糖渣溶化起大泡时（...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭子干煺去毛，剁去脚爪，开膛去内脏，放在清水里浸泡约2小时，取出洗净，沥干水。2.大葱洗净，切5厘米左右长段，每段一剖为二，猪肉洗净切块。...详细介绍 |