猪肉(肥瘦)怎么做 猪肉(肥瘦)的做法 猪肉(肥瘦)怎么做
猪肉(肥瘦)的做法
猪肉(肥瘦)的做法 第24页查看全部原料
 | 做法：1.将猪肉拔尽猪毛，用明火燎皮，除出绒毛，刮洗干净，改刀成大方块；2.老汤2500毫升加盐、加水2500毫升、加香料（丁香、良姜、白芷等等），倒...详细介绍 |
| 做法：1.带骨雏鸡肉洗净控净水，剁成大块；2.猪肉洗净控干切三至四大块；3.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净控净水分；4.海带洗去泥沙，卷成卷；5.鲜藕去皮、...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肚刮去油脂，用精盐、醋揉搓肚上的粘液，搓揉干净后，用清水冲净控去水分；2.把肘头和肉皮上的残毛刮净，放入开水锅中烫透，捞出洗净；3.将水...详细介绍 |
| 做法：1.将酱油放入汤罐中，加入排骨汤500毫升、精盐5克；2.肉桂、丁香、大料用纱布包好放入汤罐内煮沸制成卤汁；3.将猪肉切成3.3厘米长、2厘米宽...详细介绍 |
| 做法：1.将完整猪肚割净油膜，放点清油揉搓后，再放沸水内烫一会儿，捞出，再用香醋、碱、盐揉搓，刮除白膜，然后用温水反复冲洗数次，除净异味；2.将猪肉切...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅；将洋葱去老皮，切成末；大白菜洗净切成末，将白菜末放入盛器中，加盐稍腌，用手捏过后，倒入清水中漂洗干净，再倒入纱布袋中挤...详细介绍 |
| 做法：1.蟹宰杀洗净，取下蟹壳挖去杂肉洗净;蟹一斩两半，切去封皮，擀出蟹肉，剔出腿肉，切碎成粒。2.将精鱼肉切成米粒，用葱姜末炒熟，与肥肉末、葱姜末、...详细介绍 |
| 做法：1.中虾去头、皮留尾，放墩上用刀由脊片开，腹部相连成一大扇，用刀尖斩断筋，用刀背轻轻将中虾肉捶松展平，撒料酒、盐、味精稍腌，蘸一层干淀粉。2.鸡...详细介绍 |
| 做法：1.大虾去头、皮，留尾，由脊部片开，腹部相连成一大扇，用料酒、盐、味精腌渍半小时葱姜洗净捣碎用料酒和适量水取汁，即成葱姜水备用。2.鸡肉斩剁成泥...详细介绍 |
| 做法：1.中虾去头、皮，留尾，由背脊部片开成一大扇，用刀尖斩断筋展平至尾，加料酒、盐、味精稍腌渍，表面撒一层面粉15克；剩余面粉和鸡蛋75克高成鸡蛋浓...详细介绍 |