姜怎么做 姜的做法 姜怎么做
姜的做法
姜的做法 第3页查看全部原料
做法:1.牛肉用清水浸泡2小时候,漂洗后再浸泡一下,出尽血水备用。2.牛肉改刀成大块,用花椒,盐腌制几个小时。腌前在肉上用尖头筷戳一些洞,以便入味,红...详细介绍 | |
做法:1.将活鸡宰杀,放血,煺毛,开膛去内脏,用清水洗沥干。2.葱一半打葱结,一半切葱花,姜切片。3.取大锅1只,放入清水,用旺火烧沸,下鸡及葱节,姜...详细介绍 | |
做法:1.鸡翅去净绒毛,洗净,斩去翅尖,用酱油,黄酒抹匀,陈皮切丝。2.锅内放油,烧至七成热,鸡翅逐只下锅,炸至皮缩,色呈金黄色时捞出。3.锅留余油烧...详细介绍 | |
做法:1.鸡爪先用清水洗净,剪去爪尖;2.锅内备水,烧沸后投入鸡爪略煮片刻,撇去浮沫,捞出放在盆内;3.再另起锅,加水及鸡爪,葱结,姜片,黄酒,旺火烧...详细介绍 | |
做法:1.鹅翅膀用盐,黄酒,花椒,丁香2/3腌制一段时间。2.腌后放入开水锅仙焯水,捞出放在清水盆中,拔去残余的毛,洗净。3.炒锅放生油,烧至六成热,...详细介绍 | |
做法:1.将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,黄酒,盐,硝水腌渍1小时。2.锅内...详细介绍 | |
做法:1.将火鸡腿用刀剖开,剔净骨头和筋皮,洗涤后在内面上用刀排斩一下,以疏松肉质;2.火鸡腿用酱油,黄酒腌质一小时左右;3.红曲米泡制出水;4.炒锅...详细介绍 | |
做法:1.把嫩光鸭摘净茸毛,挖去尾部两粒鸭骚,抽出鸭舌(另作它用),用刀沿光鸭脊部顺长剖开,摘除内脏,食管,气管,鸭肺等,洗净,沥去水。2.将鸭置于砧...详细介绍 | |
做法:1.先将鸡洗净把脚爪斩去,然后用菜刀背敲遍两鸡腿骨,并在翼靠臂膀处各轻切一刀,在鸡颈部亦切一刀,以不切断为度,再将鸡身用洁净纱布或白砂纸包裹备用...详细介绍 | |
做法:1.将乳鸽洗净毛除去内脏洗净候用;2.将桂皮、甘草、八角、丁香放入鸡汁汤内,上锅用文火烧约1小时,便成白卤水;3.把乳鸽浸入白卤水锅内,将乳鸽浸...详细介绍 |