猪腿肉怎么做 猪腿肉的做法 猪腿肉怎么做
猪腿肉的做法
猪腿肉的做法 第1页查看全部原料
做法:1.将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,红辣椒切片,豆豉用冷水浸泡洗净。2.将肉片用蛋清、淀粉上浆,过热油后捞出。3.锅内留少许油烧热,下入辣豆...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉刮洗干净,放入锅内,添适量水煮至八成熟,捞出晾凉切成片;2.青蒜择洗干净切成段;3.郫县豆瓣剁细;4.炒锅注油烧热,放入猪肉片炒至出油...详细介绍 | |
做法:1.蒜瓣剥去蒜衣,洗净;2.葱洗净,挽结;3.姜洗净,切片;4.青蒜择洗干净,切成丝;5.将鳝鱼宰杀,去内脏,洗净,切成4.5厘米长的段,每段剞...详细介绍 | |
做法:1.将肉去皮,切成长约4厘米、宽5厘米的肉条,将全部调料放入瓦盆内拌匀,然后将切好的肉条放入搅拌两次,腌1小时取出;2.将腌好的肉条穿上叉环(用...详细介绍 | |
做法:1.花鲢鱼头刮鳞,剪去鳃(注意不要弄碎鱼舌),在颈肉两面斜切两刀,放入水中洗净,沥干水分,鱼头装盆,放入黄酒,酱油两面均匀地抹上色;2.粉皮切成...详细介绍 | |
做法:1.将猪后腿肉剔净内外筋膜,剁成米粒大的的肉粒;2.将肉粒放在炒勺里,用旺火干炒一二分钟,去掉腥味和血水,反复炒至肉变成粉白色,并且渗出油来为止...详细介绍 | |
做法:1.选料、切块、腌制:最好是选用体重50千克左右,皮薄肉嫩的生猪,取其前后腿的新鲜瘦肉,用刀去毛刮净杂质,切成肉块,用清水泡洗干净,或者入冷库中...详细介绍 | |
做法:1.原料加工:(1)将猪肉一切两半,洗干净,撒上精盐,用手搓镨,腌渍30分钟。(2)将胡萝卜、葱头去皮,芹菜去叶筋,洗干净,切片。2.装盘:将猪...详细介绍 | |
做法:1.原料选择:去骨的猪前后腿。2.切条、制作过程:选出质好的猪前后腿、去掉骨头,然后把肉放在切肉板上,从后腿尾骨节砟切第一刀肉。前腿槽头肉不能做...详细介绍 | |
做法:1.猪腿肉去皮,用水洗净,切成约6厘米长,4厘米宽,0.5厘米厚的片,墨鱼去头,去皮,去内脏,洗净,切成一肉片规格相同的长方片。2.将炒锅烧热,...详细介绍 |