冬笋怎么做 冬笋的做法 冬笋怎么做
冬笋的做法
冬笋的做法 第162页查看全部原料
 | 做法：1.黄鱼去鳞、鳃、内脏（不开膛）洗净，在鱼身两面剖上2厘米刀矩的斜刀（深至中骨）；2.辣椒洗净去籽，与肥膘肉、香菇、冬笋均切成0.3厘米粗、3厘...详细介绍 |
| 做法：1.海蜇皮洗净，剔去膜，放清水中泡（不断换水）待盐涩味去净后，沥干水分，切7×2厘米的条，每条打一个结，成蜇结；2.冬笋削去外皮，洗净，焯熟，切...详细介绍 |
| 做法：1.将鲶鱼用60摄氏度的水烫杀，刮净黑膜去皮；2.将鲶鱼破肚皮去内脏、头尾，片下鲶鱼肉，切成1.5厘米的片；3.鹌鹑蛋煮熟去壳；4.水发冬笋、青...详细介绍 |
| 做法：1.将葱、冬笋、辣椒洗净，均切细丝。2.锅中放入花生油烧热，将蟹壳炸红取出。3.锅中留少许油，葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒，蟹肉下锅，随即把料酒、...详细介绍 |
| 做法：1.青椒洗净，切丝；冬笋切丝待用。2.青椒丝和笋丝放进开水中煮过，捞出晾凉待用。3.锅中放油(含麻油)烧温热，把花椒放入炸出香味后，捞出，油盛入...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉洗净斩成3厘米见方的块。冬笋洗净，切成长3.5厘米、宽2厘米、厚2毫米的片。芹菜心洗净去筋，切成长2.5厘米的节；葱洗净切成节。姜、蒜洗...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉洗净，剔去筋膜，切成长4厘米的丝，放入碗中，加料酒、甜面酱、细盐、水淀粉15克（淀粉8克加水7克）调匀上浆；冬笋剥去外壳，剁去老根将笋...详细介绍 |
| 做法：1.将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；2.羊里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好；3.冬笋、青椒分别切成马牙丁；4.葱切豆瓣葱；5....详细介绍 |
| 做法：1.将开膛净鸡按骨节分别剁成13块；2.即:翅膀两个在中节剁开为四块，大腿两个在中节剁开为四块，带骨鸡脯剁为四块，鸡后脊一块；3.在每块的下面剞...详细介绍 |
| 做法：1.将冬笋、冬菇、泡辣椒、姜分别切丝；2.将素鱼放入滚油中炸成金黄色，捞起装于碟内；3.锅内酌留余油，放入笋丝、冬菇丝、泡辣椒丝、姜丝略炒一下；...详细介绍 |