苤蓝怎么做 苤蓝的做法 苤蓝怎么做
苤蓝的做法
苤蓝的做法 第1页查看全部原料
做法:炒苤蓝、黄瓜、香瓜、菜瓜切成0.5-0.6厘米的方丁,花生米炒熟,生姜切丝,将黄瓜苤蓝,香瓜,菜瓜块放在水中泡2-3小时,中间换1-2次水,留7...详细介绍 | |
做法:酱制方法俗称五走法:1.一走:将原料削好洗干净剔去纤维粗筋(如豇豆头等),切成条状或片状,以浓度5%盐水进行浸泡5天,浸出原料中的原液。2.二走...详细介绍 | |
做法:1.将苤蓝去皮洗净,切成粗丝;2.柿子椒去蒂、籽,切成丝,与苤蓝丝拌匀,加入精盐稍腌,挤干水分;3.将生姜洗净去皮,加工成细丝;4.葱洗净,切丝...详细介绍 | |
做法:把咸苤蓝切成梅花形棱块,豆角切成一扁指长,其他菜切成小片,方丁,细丝等花样(如没有预先腌成的咸菜苤可用鲜菜,但需放入盐水中腌20天后再用),在冷...详细介绍 | |
做法:1.将苤蓝,芥菜去皮及切去的胡萝卜洗净。2.将上述菜料泡在盐水中,腌3-4天后捞出沥干备用。3.将腌制过的各种蔬菜和生姜加工成细丝,放入清水中漂...详细介绍 | |
做法:1.将苤蓝削去外皮,洗净,切成200~300克重的长方块装入缸内(低盐化水,菜表层撒盐),用大石块压上,一天后翻倒一次,共翻三次,放置阴凉处。2...详细介绍 | |
做法:1.牛肉洗净,切成2厘米大的块;2.苤蓝去皮,切成1.5厘米大小的方块;3.将锅中清水烧开,放入牛肉(水以淹没牛肉3厘米左右为宜);4.水开时撇...详细介绍 | |
做法:1.牛肉洗净,切2厘米见方的块;2.苤蓝削皮,切同样大小的块;3.锅中烧清水,放入牛肉,舀去浮沫,再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果,...详细介绍 | |
做法:1.将蔓菁洗净去皮切成块,放入沸水锅内煮熟,捞出捣成泥;2.洋葱、芹菜、胡萝卜洗净切成片;3.锅内注油烧热,先放入面粉炒出香味;4.再放入洋葱、...详细介绍 | |
做法:1.先将腌好的各种原料加工成不同形状;2.再用清水撒盐24小时,捞出后压榨出60%的水;3.尔后入缸酱制,15~20天即成。详细介绍 |