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苤蓝烧牛肉的做法

苤蓝烧牛肉

类别 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 私家菜
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤汁红亮,牛肉软烂,鲜香味美,滋润不腻。

主料 牛肉(肥瘦)500克
辅料 苤蓝200克 苹果50克
调料 4克 沙姜2克 花椒2克 大葱5克 5克 八角2克 酱油5克 猪油(炼制)20克 豆瓣10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

苤蓝烧牛肉的做法

1.牛肉洗净,切2厘米见方的块;
2.苤蓝削皮,切同样大小的块;
3.锅中烧清水,放入牛肉,舀去浮沫,再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果,改用小火烧至牛肉七成熟;
4.另锅烧猪油,下豆瓣炒出红油,掺鲜汤烧开,滤去残渣,将汁水倒入牛肉锅内,再加入苤蓝同烧至肉软,苤蓝熟时即成。

苤蓝烧牛肉制作提示

清水要淹过牛肉3~4厘米,用旺火烧开,小火炖烂熟。

苤蓝烧牛肉的食谱营养

牛肉(肥瘦)牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱
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苤蓝烧牛肉的食物相克

苹果 苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

苤蓝烧牛肉的营养成分

  • 能量920.01千卡
  • 蛋白质104.2克
  • 脂肪42.44克
  • 碳水化合物36.65克
  • 叶酸3.9微克
  • 膳食纤维5.05克
  • 胆固醇438.6毫克
  • 维生素a50.45微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c84.35毫克
  • 维生素e5.74毫克
  • 胡萝卜素65.3微克
  • 核黄素0.83毫克
  • 硫胺素0.34毫克
  • 生物素136微克
  • 烟酸29.54毫克
  • 194.58毫克
  • 968.76毫克
  • 1642.48毫克
  • 2945.32毫克
  • 0.12微克
  • 176.96毫克
  • 19.9毫克
  • 24.38毫克
  • 33.9微克
  • 1.08毫克
  • 1.03毫克
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