芥末小牛肉的做法 芥末小牛肉的家常做法 芥末小牛肉 芥末小牛肉的做法大全
芥末小牛肉
类别 私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 运动员食谱
工艺 烧 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 牛肉嫩滑,沙司醇厚香辣。
主料 牛肉(瘦)150克
辅料 西兰花20克 土豆(黄皮)50克 洋葱(白皮)10克 火腿10克
调料 黄油20克 芥末10克 小麦面粉10克 盐3克 胡椒粉5克 白酒10克 辣酱油10克 白砂糖10克 植物油50克 番茄沙司70克
芥末小牛肉的做法
1.法兰盘上炉,加入黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油,炒片刻,然后加入勃朗沙司,炒匀,撒上少许盐和白糖,便成芥末沙司,备用。
2.用拍刀将牛肉拍薄,将土豆切成块,洋葱和腿切成丝。
3.法兰盘放少许油,烧热,放入土豆片,煎黄至塾,加入洋葱丝为香,再加上方腿丝,撒上盐和胡椒,并加入少许黄油,翻炒,然后装入盘中,作为配菜。将绿花菜煎熟,也作配菜。
4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉,拌匀,粘上干面粉。法兰盘上炉,放入适量油,烧热,放入小牛肉,加少许酒,用文火煎黄至熟,倒入芥末沙司,烧片刻即可装盘上桌。
芥末小牛肉的食谱营养
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芥末小牛肉的营养成分
- 能量645.55千卡
- 蛋白质39.47克
- 脂肪27.12克
- 碳水化合物56.68克
- 叶酸18.48微克
- 膳食纤维3.2克
- 胆固醇150.1毫克
- 维生素a313.8微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c23.6毫克
- 维生素e2.72毫克
- 胡萝卜素1799.4微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸11.49毫克
- 钙118.96毫克
- 磷422.7毫克
- 钾934.32毫克
- 钠2156.96毫克
- 碘17.38微克
- 镁103.96毫克
- 铁7.7毫克
- 锌6.85毫克
- 硒25.85微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.59毫克
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