慈姑鸡汤的做法 慈姑鸡汤的家常做法 慈姑鸡汤 慈姑鸡汤的做法大全
慈姑鸡汤
类别 贫血食谱 家常菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉200克
辅料 慈姑50克 鸡蛋50克 豌豆尖50克
调料 淀粉(玉米)4克 酱油3克 盐3克 味精2克 香油5克 胡椒粉2克 姜3克 大葱3克
慈姑鸡汤的做法
1.将鸡胸脯肉去皮去筋,洗净切碎剁成茸;
2.将慈姑洗净去外皮,也剁成茸,然后加入鸡茸中,加鸡蛋清、精盐、姜末、胡椒粉、味精入味后,再加水淀粉和适量水搅拌均匀备用;
3.坐锅点火,加入鲜汤烧沸,放精盐、姜末、葱花,接着将鸡肉茸用勺团成直径约3厘米的丸子,徐徐放入沸汤中,下四五个丸子后,用竹筷轻轻推一下,全部丸子下完后,煮约10分钟;
4.锅内放入豌豆尖,汤再煮沸后,放入酱油、香油、味精、胡椒粉调味即成。
慈姑鸡汤的食谱营养
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鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 | |
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慈姑鸡汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
慈姑鸡汤的营养成分
- 能量556.51千卡
- 蛋白质50.6克
- 脂肪19.57克
- 碳水化合物49.56克
- 叶酸57.2微克
- 膳食纤维1.56克
- 胆固醇456.5毫克
- 维生素a376.37微克
- 维生素c7.71毫克
- 维生素e6.04毫克
- 胡萝卜素1363.22微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸22.68毫克
- 钙57.6毫克
- 磷616.14毫克
- 钾1212.66毫克
- 钠1672.02毫克
- 碘13.84微克
- 镁94.48毫克
- 铁6.57毫克
- 锌2.63毫克
- 硒29.9微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.91毫克
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