素斋菜 素斋菜菜谱大全 素斋菜做法大全 素斋菜菜谱 素斋菜的做法
素斋菜的做法
素斋菜的做法 第9页查看全部菜系
做法:1.将藕粉用水调散,加入鸡蛋、胡椒粉、白糖、姜末、盐和味精适量,混合调制成清糊;2.豆油皮用水发湿,用刀切成20厘米的正方形大块;3.一层豆油皮...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐皮(油皮)撕成碎块;2.水发香菇去蒂;3.卷心菜切成大片;4.炒锅洗净置火上,放入花生油烧热,加酱油、味精、清水400毫升和豆腐皮,水...详细介绍 | |
做法:1.冬笋洗净,切成3厘米长、1.5厘米厚的片;2.水发口蘑洗净,切成一分厚的片;3.油菜去掉老帮,洗净后切成寸段;4.千张(干豆腐)切成细丝;5...详细介绍 | |
做法:1.嫩豆腐过筛,吊干水气;2.素鸡肉切成米状;3.吊干水气的豆腐与蛋清、面粉、水豆粉、盐、胡椒、味精及素鸡肉入沸水锅中快速推转;4.待凝聚成块,...详细介绍 | |
做法:1.胡萝卜、白萝卜、土豆,削成圆形,即为三元;2.姜葱拍破;3.拍破的姜葱入锅稍炒,下素鸡肉及“三元”、汤150毫升、盐、糖、味精同烧;4.烧制...详细介绍 | |
做法:1.将油皮用湿布盖上回软;2.金针菇切成三段;3.笋尖、熏干(香干)分别切成丝;4.水发木耳洗净切成丝用开水氽一下捞出;5.豆芽菜掐去头尾用开水...详细介绍 | |
做法:1.将水发猴头蘑挤干水分,切成片,放入碗内,加蛋清,用手拌均匀;2.青椒洗净去核,切成抹刀片;3.胡萝卜洗净,削去皮,切成花斜刀片;4.炒锅上火...详细介绍 | |
做法:1.鲜菇洗净,去蒂切片;2.玉兰片用水发开切片;3.素鸡切成薄片,挂上一层糊浆备用;4.将锅洗净上火烧热,加入花生油烧至六、七成热时,将鸡片放入...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐皮(油皮)用清水喷软;2.喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;3.炒锅置旺火,下清水后,...详细介绍 | |
做法:1.胡萝卜、白萝卜、土豆、甘薯去皮,分别煮软成茸;2.再加吊干水气的豆腐、鸡蛋、豆粉、盐,逐个做成直径为12厘米的扁圆子4只;3.做好的圆子入油...详细介绍 |