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炒菜的做法
炒菜的做法 第12页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；2.将韭黄洗净，切长段；3.花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡蛋磕入碗中拌匀；2.葱切成末；3.炒锅置中火上，放入适量油；4.待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；5.把鸡蛋液倒入锅中，...详细介绍 |
 | 做法：1.姜洗净去皮切丝；2.火腿剁碎成蓉待用；3.烧锅至大热，下油，爆香姜丝、银芽（绿豆芽），快兜数下，取出沥干水分；4.鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干...详细介绍 |
 | 做法：1.将蒜苔洗净，改刀切成6厘米长的段；2.甜椒洗净，切成6厘米长的粗丝；3.将蒜苔、甜椒用水焯一下待用；4.炒锅上火放油，油温微热时下入备好的主...详细介绍 |
 | 做法：1.用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出网罩内的豆渣待用；2.葱切花，姜切末；3.炒锅上火，加适量花生油烧热，先放葱花、姜末煸好锅，再将豆渣倒入...详细介绍 |
 | 做法：1.将腊肉洗净后放入碗中，加入料酒上屉蒸30分钟取出，晾凉后切成片备用；2.苋菜去根、去老叶，菜茎洗净切成6厘米长段；3.坐锅点火倒油，油热后放...详细介绍 |
 | 做法：1.把干口蘑用清水泡40分钟，洗净泥沙，片成斜片；2.子面筋（水面筋）用沸水煮过，随后片成厚0.6厘米的斜片，待用；3.淀粉放碗内加水调制成湿淀...详细介绍 |
 | 做法：1.将生菜洗净滤干水分；2.锅烧热，放入核桃仁在小火上烧，炒熟后压碎；3.另起锅倒油烧热，放入生菜用大火快炒1分钟；4.淋入蚝油炒入味；5.将生...详细介绍 |
 | 做法：1.空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；2.白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；3.锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心...详细介绍 |
 | 做法：1.把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用；2.锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟；3.待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用；4.锅内再倒入适量油烧热，加入...详细介绍 |