塌菜 塌菜菜谱 塌菜的做法 塌菜大全 家常塌菜
塌菜的做法
塌菜的做法 第4页查看全部烹饪工艺
![]() | 做法:1.将虾仁、肥猪肉均洗净剁细成泥;2.肥猪肉泥、虾泥加精盐、黄酒、味精、清汤400毫升、香油及虾脑酱搅匀成馅;3.淀粉(12克)放碗内加水调制出...详细介绍 |
![]() | 做法:1.姜切成细茸,肥肉切碎丁;2.将蟹宰洗干净,取出蟹螯,斩成两段,用刀轻力拍放落碟中,蟹身斩开两半,斩去蟹爪和中节;3.把每1半蟹身开成四五片,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱、姜洗净切成末;2.将干淀粉8克放入碗内加入适量水调制成15克湿淀粉待用;3.将豆腐切成长5厘米,宽2厘米左右的长方形薄片,用葱姜末、高汤...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱、姜洗净,均切成细米;2.将银鱼通条从脊背开刀,取出脊骨刺,冲洗干净后放入碗内,加料酒15克、精盐少许、味精少许略腌一下;3.将生鸡脯肉、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将老豆腐片成1厘米厚的大片,平摊在竹筛里,用开水将豆腐浇一遍;2.晾冷后放置在冰箱里冰冻,使豆腐内部的水份结冰变硬块;3.然后取出用冷水浸泡...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将无筋膜的瘦猪肉切成柳叶片,放在碗里;2.肉片内加入少许精盐、黄酒煨制一会儿;3.鸡蛋、湿淀粉调制成浆液;4.将煨入味的肉片放入蛋浆液中抓拌...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时;2.再用刷子刷去泥沙,洗净后放入开水锅内煨1至2小,离火后焖5至6小时即可;3.水发鲍鱼洗净,每个片四片,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将大虾去壳取肉洗净剁成泥;2.将草鱼宰杀治净,片取净肉50克剁成泥;3.鸡脯肉、肥猪肉分别剁成泥;4.将以上各肉泥放入同一碗中加入味精、盐、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡蛋黄放碗内搅打散,加入精盐、味精、葱姜汁;2.牡蛎去壳取肉摘去蛎渣洗净;3.将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下,放精面粉中滚匀;4.炒勺加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲆鱼宰杀治净,片取净肉300克,片成4.5厘米长,3厘米宽,0.2厘米厚的片;2.猪肉斩剁成泥加精盐、味精、清汤、香油上浆喂好;3.在两片...详细介绍 |