煎猪肝的做法 煎猪肝的家常做法 煎猪肝 煎猪肝的做法大全
煎猪肝
类别 私家菜 肝调养食谱 明目食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 生煎 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肝180克
辅料 辣椒(红、尖)20克 洋葱（白皮）50克
调料 姜汁5克 大葱10克 盐2克 白砂糖5克 酱油5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)3克 植物油25克 料酒5克
煎猪肝的做法
1.猪肝洗净切片，加入姜汁5克、生抽5克、淀粉3克，油3克，拌匀腌15分钟；
2.猪肝放入温油走油到熟取出，沥干油分；
3.葱头切圆片，放入滚油炸至微黄色，捞起；
4.下油，倒入猪肝，洒酒加入调味料炒匀，洒上红椒粒、葱粒，伴以葱丝即可上桌
煎猪肝的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤眼猪肝 凤眼肝 火腿三拼 砂锅炖吊子 青蒜炒猪肝 黑木耳炒猪肝 菠菜煮猪肝 菠菜炒猪肝 |
煎猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
煎猪肝的营养成分
- 能量291.95千卡
- 蛋白质35.92克
- 脂肪8.7克
- 碳水化合物18.92克
- 叶酸774.13微克
- 膳食纤维1.37克
- 胆固醇324毫克
- 维生素a11752.7微克
- 维生素b60.54毫克
- 维生素c33.1毫克
- 维生素e1.71毫克
- 胡萝卜素295微克
- 核黄素3.67毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸18.66毫克
- 钙41.38毫克
- 磷491.02毫克
- 钾573.61毫克
- 钠1201.33毫克
- 碘0.8微克
- 镁64.89毫克
- 铁43.02毫克
- 锌6.91毫克
- 硒48.04微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.24毫克
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