蛋黄面的做法 蛋黄面的家常做法 蛋黄面 蛋黄面的做法大全
蛋黄面的做法
1.将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀；
2.再加入冷水（100克）和成面团，揉匀揉光，盖湿布放在一边；
3.将面团放在案板上，先擀成长方条，再擀条成长形的厚1毫米的大薄片；
4.切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即可；
5.食用时可配各种浇头，亦可凉拌。
蛋黄面的食谱营养
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蛋黄面的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋黄面的营养成分
- 能量2044.4千卡
- 蛋白质89.43克
- 脂肪25.98克
- 碳水化合物380.38克
- 叶酸289.43微克
- 膳食纤维2克
- 胆固醇1228.5毫克
- 维生素a491.4微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素e5.46毫克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.78毫克
- 烟酸5.12毫克
- 钙252.6毫克
- 磷843毫克
- 钾963.4毫克
- 钠289.65毫克
- 碘71.62微克
- 镁181毫克
- 铁7.7毫克
- 锌4.26毫克
- 硒64.06微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.28毫克
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